4 Cento - Valpolicella DOC

Valpolicella DOC Valpolicella 12,5% vol ml 750

Classificazione

Valpolicella DOC

Uve 60% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella Sistema di allevamento Guyot e Pergola Periodo di raccolta Metà settembre Vinificazione Pigiatura soffice delle uve diraspate Fermentazione A temperatura controllata per circa 7–10 giorni Affinamento 6 mesi in serbatoi di acciaio inox Temperatura di servizio 16–18°C

Dati analitici

Zuccheri residui: 6 g/l Acidità totale: 5,42 g/l Estratto secco: 33 g/l

Note degustative

Valpolicella DOC è un vino fresco, sincero ed elegante, di un bel rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con note fruttate di amarena e sentori floreali di viola e ciclamino. Al palato è un vino deciso, di buona acidità, piacevolmente vivace.

Zona di produzione Valpolicella — Veneto, Italia

Avvertenza

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