Barbaforte | Skaramantica | 5,8% | Polykeg 24 Lt.

La Skaramantica del Birrificio Barbaforte, fondato da Matteo Mincone nel 2013 sull'Alpe Cimbra di Folgaria, in Trentino. Nato come beer firm dopo anni di homebrewing e premi nei concorsi, nel 2018 Barbaforte apre il proprio impianto produttivo, producendo birre non filtrate e non pastorizzate con acqua alpina pura, materie prime selezionate e il solo luppolo come conservante naturale. Il nome richiama il barbaforte — il rafano di montagna — simbolo di carattere, freschezza e radici nel territorio. è una NEIPA — New England IPA — da 5,8% vol.: naturalmente torbida come vuole lo stile, con profumi tropicali in evidenza e un leggero sentore resinoso, per un amaro deciso ma mai eccessivo.

Il nome richiama la skaramanzia — la pratica scaramantica — come spirito giocoso e autentico che accompagna ogni nuova produzione del birrificio. Disponibile in polykeg: una NEIPA trentina che guarda agli stili americani più contemporanei con occhio attento e mano precisa.