Birrificio dei Castelli ∣ Damnatio Memoriae ∣ 8,5% ∣ Polykeg 24 Lt.

La Damnatio Memoriae è la Imperial IPA del Birrificio dei Castelli, fondato nell'aprile 2012 da Giovanni Petroni e Roberto Coppa ad Arcevia (AN), nelle Marche, a 535 metri sul livello del mare sulle colline circondati da nove splendidi castelli medievali che danno il nome al birrificio. Ex homebrewer autodidatti, i due fondatori hanno trasformato la propria passione in una realtà premiata a livello nazionale e internazionale, selezionata tra le Eccellenze della Guida alle Birre d'Italia Slow Food nel 2021, 2023 e 2025. La filosofia del birrificio marchigiano si riassume in due parole: equilibrio e scorrevolezza. Ogni birra è frutto di un lento processo di produzione e maturazione, non filtrata e non pastorizzata, con materie prime del territorio dove possibile. Il nome — la condanna all'oblio usata nell'antica Roma — evoca una birra che non si dimentica: 8,5% vol., color dorato carico con schiuma abbondante.

Note aromatiche di luppolo con evidente amarezza e sentori di frutto della passione e agrumi. Una Imperial IPA che non lascia spazio all'oblio: potente, fruttata e persistente nel ricordo.