Compagnia Di Ermes | Cibele IGP 2022 | 12,5% | Orange Wine 75 Cl.

Il Cibele IGP da 12,5% vol. di Compagnia di Ermes: orange wine da uve Ottonese e Bellone, macerate sulle bucce. Il nome richiama la dea della fertilità. Note di frutta a polpa gialla, agrumi, erbaceo e un finale ambrato.

Compagnia di Ermes nasce nel 2003 a Olevano Romano (Roma) dalla volontà di tre amici proprietari di piccoli vigneti, con l'obiettivo di valorizzare il Cesanese di Olevano, vitigno rosso autoctono tra i più importanti del Lazio. Oggi condotta da Silvestro Ciolli e Mariano Mampieri, tra recupero di vigne storiche coltivate "a conocchia" e tecniche moderne di vinificazione.