Klanbarrique ∣ Wildekind ∣ 7,7% ∣ Bottiglia 37,5 Cl.

La Wildekind — "bambino selvatico" — è la Brett Farmhouse Ale da 7,7% vol. di Klanbarrique: birra d'ispirazione belga invecchiata in botti da vino rosso con aggiunta di brettanomyces. Note leggermente acidule, amare e secche con il funky e la complessità del brett e del legno. Piena, complessa, da contemplare sorso dopo sorso come recita il manifesto Klanbarrique. In bottiglia 37,5 Cl. si affina nel tempo.