Ritual Lab ∣ Headspace ∣ 5,5% ∣ Acciaio 25 Lt.

La Headspace da 5,5% vol. nasce dalla collaborazione tra Ritual Lab e Dry&Bitter, birrificio danese: Modern Pale Ale con note fruttate, agrumate e un amaro bilanciato. La Pale Ale da collab danese del birrificio di Formello alla spina.

Il birrificio Ritual Lab nasce nel 2015 a Formello (RM), nel Lazio, fondato da Giovanni Faenza ed Edoardo Ribeca. Giovanni Faenza è stato eletto Birraio Emergente dell'Anno 2017. La produzione parte dall'acqua: osmosi inversa per il controllo totale del processo produttivo.