Ritual Lab ∣ Self Examination ∣ 12.5% ∣ Bottiglia 33 Cl.

La Self Examination da 12,5% vol. di Ritual Lab: Barley Wine maturato per 12 mesi in botti ex-Bourbon con sciroppo d'acero. Note maltate, caramellate e speziate da botte e sciroppo d'acero. 12,5% vol. dalla birra da meditazione del birrificio di Formello.

Il birrificio Ritual Lab nasce nel 2015 a Formello (RM), nel Lazio, fondato da Giovanni Faenza ed Edoardo Ribeca. Giovanni Faenza è stato eletto Birraio Emergente dell'Anno 2017. La produzione parte dall'acqua: osmosi inversa per il controllo totale del processo produttivo.