Beer In ∣ Tarwé ∣ 7% ∣ Keykeg 20 Lt.

La Tarwé del Birrificio Beer In, fondato nel 2011 da Gianni Mazza a Portula, nel biellese, e oggi attivo nella nuova sede di Trivero (BI), in Piemonte, all'interno di un'ala di una storica ex filatura — un omaggio diretto al territorio biellese e alla sua tradizione tessile. Mazza, collezionista birrario da oltre trent'anni e homebrewer di lunga data, ha trasformato la propria passione in un progetto artigianale con una filosofia precisa: birre aromatiche, non pastorizzate, prodotte senza additivi né conservanti, con un profilo che punta su struttura iniziale e finale secco-amaro. è una Dunkel Weizen Bock da 7% vol. — uno stile raro nell'offerta artigianale italiana. Il nome richiama il termine fiammingo per il frumento ("tarwe"), omaggio alla tradizione belga-nordeuropea del frumento fermentato. Premio Birra dell'Anno nella categoria Weizen.

Ambrata e morbida, con un profilo che unisce la rotondità maltata di una Bock alla freschezza speziata dei lieviti Weizen. Note di banana, cereale tostato e caramello per una birra calda, bevibile e dal carattere insolito.