Bibibir | Colpa D'Alfredo | 4,5% | Acciaio 20 Lt.

La Colpa D'Alfredo del Birrificio Bibibir, fondato nel 2014 da Flaviano Brandi e Ottavia Bartolacci a Castellalto, in provincia di Teramo, in Abruzzo. Il nome è l'acronimo dei loro cognomi più la B di birra. Ex homebrewer con anni di viaggi formativi in Belgio — incluso uno stage alla Brouwerij De Ranke — Flaviano ha costruito un impianto a fiamma diretta che lavora esclusivamente con luppoli in fiore, una rarità assoluta nel panorama birrario italiano. Dal 2022 Bibibir è un birrificio agricolo che coltiva il proprio orzo e utilizza luppolo abruzzese a km zero dal luppoleto Babilhop di Atri (TE). La filosofia del birraio si riassume in una frase: "la birra perfetta è quella che si beve facilmente". è una Dry Stout da 4,5% vol. nata dalla collaborazione con il birrificio Old Spirit di San Benedetto del Tronto. Una birra dedicata ad Alfredo — bevitore seriale di Stout — e nata per rafforzare l'amicizia con Piergiorgio e lo staff dell'Old Spirit.

Birra scolastica, da bere a quantità! Scura e tostata, con il finale secco e pulito tipico delle Dry Stout irlandesi. Un omaggio all'amicizia in stile abruzzese.