Birrificio 4 Mori | Pozzo 25 | 7,5% | Acciaio 20 Lt.

La Pozzo 25 è la birra di Natale del Birrificio 4 Mori, fondato nel 2013 a Guspini, nel cuore della Sardegna, nasce da un'idea di riconversione industriale: la vecchia centrale elettrica della Miniera di Montevecchio, nel Parco Geominerario sardo, è stata trasformata in un birrificio artigianale all'avanguardia. Ogni birra della serie Pozzo — il nome è un omaggio diretto ai pozzi di estrazione della miniera — viene prodotta nel rispetto dell'Editto della Purezza Bavarese del 1516: solo acqua, malto, luppolo e lievito, con il metodo della decozione e almeno 40 giorni di maturazione prima della commercializzazione.. Una Doppelbock speziata prodotta con riso, cannella e chiodi di garofano: un'etichetta stagionale nata dall'amore del birrificio per le tradizioni e le feste, pensata per accompagnare i dolci natalizi e i momenti di convivialità invernale.

Bassa fermentazione, schiuma bruna e persistente: la Pozzo 25 è scura e avvolgente, con profumi di cannella, chiodi di garofano e crème brûlée che evocano calore e convivialità. 27 IBU. Con i suoi 7,5% vol. è una birra da sorseggiare lentamente, da servire a 10–12 °C per apprezzarne tutta la profondità aromatica.

Ideale in abbinamento ai dolci tipici natalizi.