Birrificio Italiano x Gianni Pasa | Zea | 5,9% | Acciaio 20 Lt.

La Zea è la lager con mais nata dalla collaborazione tra il Birrificio Italiano, fondato nel 1994 da Agostino Arioli e dal fratello Stefano e aperto al pubblico il 3 aprile 1996 come brewpub a Lurago Marinone (CO) — primo microbirrificio in Lombardia e tra i primissimi in Italia. Dal 2012 la produzione è trasferita nella Officina Alchemica di Limido Comasco (CO). Arioli e il suo team producono birre non pastorizzate, non filtrate e senza additivi, con una filosofia che mette al centro la freschezza e la bevibilità: "birre democratiche, dalla facile beva ma mai banali". La Tipopils — inventata nell'estate del 1996 applicando il dry hopping a una lager, gesto eretico che ha dato origine all'Italian Pils come stile mondiale riconosciuto dal BJCP — è ancora oggi il simbolo del birrificio. Nel 2026, anno del trentennale, Arioli e Maurizio Folli hanno vinto il premio Birraio dell'Anno 2025 assegnato da Fermento Birra. e Gianni Pasa, viticoltore veneto. "Zea" è il nome greco del mais — la connessione tra birra e vino che contraddistingue questo progetto. 5,9% vol., brassata con il 30% di mais.

Chiara, maltata e pulita: una lager che porta in sé la leggerezza del mais e la precisione tecnica di Arioli. Una collab insolita tra due mondi — birra e vino — che si incontrano nella materia prima.