De Ranke ∣ Kriek ∣ 7% ∣ Acciaio 20 Lt.

La Kriek De Ranke nasce nel 2000 da un'idea di Nino Bacelle: unire una Sour Ale maturata con ciliegie a un lambic di Girardin per creare qualcosa a metà tra le due tradizioni. 7% vol., rosso rubino intenso. Le ciliegie agre fermentate portano note acidule e fruttate su un fondo funky dato dal lambic; l'amaro del luppolo De Ranke è presente ma integrato. Alla spina è straordinariamente beverina per la gradazione: secca, pulita e infinita nel finale.