La Rulles | Blonde | 7% | Acciaio 20 Lt.

La Blonde è la birra d'esordio della Brasserie Artisanale de Rulles: nata nel 2000 come Bière de Gaume, porta nel nome il territorio delle Ardenne valloni dove Grégory Verhelst ha trasformato una vecchia fattoria nel comune di Habay in un piccolo birrificio. 7% vol., color oro brillante con un leggero strato di sedimento naturale — non filtrata, non pastorizzata come tutto il catalogo De Rulles. Al naso un profumo erbaceo con note di lievito; in bocca è rotonda con una fine amarezza pulita nel finale. Alla spina si esprime con freschezza e scorrevolezza: il luppolo americano Amarillo, tra i primi utilizzati in Belgio da Verhelst, porta una nota fruttata insolita per una Golden Ale belga classica.