Nine leaves 2018

Distillato nel 2018 , questo Nine Leaves di 7 anniè un blend in piccoli lotti di tre botti da 300 litriche in precedenza contenevano Armagnac. Yoshiharu Takeuchi, formatosi sotto la guida di Ichiro Akuto a Chichibu, ha dotato la sua distilleria degli alambicchi Speyside Forsyth: un alambicco tozzo wash che ricorda quelli di Chichibu e un alambicco snello per spiriti che evoca Glenmorangie.
Questa configurazione si traduce in un distillato straordinariamente puro, particolarmente esaltato da questo atipico processo di invecchiamento. Questo piccolo lotto rivela un'eterea successione di note fruttate, speziate, erbacee e floreali di rara delicatezza.